Sebze Sevmeyenlere İkinci Tabağı İstetecek Sebze Yemekleri!

Sebze yemiyorsanız birçok faydalı yemeğin yanı sıra büyük bir lezzet de kaçırıyorsunuz demektir. Fast food alışkanlığından uzak, sağlıklı ama bir o kadar da lezzetli yemekleri sizler için derledik. İşte sebze sevmeyenin bile parmaklarını yedirtecek yemekler!

Karışık sebze kızartması

1 paket Pane harcı

1 adet Yumurta

1 tane Kabak

1 tane iri Havuç

Yarım Karnabahar

1 büyük boy Patates

1 tane Patlıcan

 

Sosu için,

1 su bardağı yoğurt

Yarım paket labne peyniri (100 gr)

1 dal yeşil soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

 

Şimdi hazırlıyoruz!

Havucu, kabağı, patlıcanı ve patatesi, şerit halinde kesiyor, kabağı ise ellerimizle parçalıyoruz. Sonra da önce yumurtaya sonra pane harcına buluyoruz. Onları kızartırken de sosumuzu hazırlıyoruz. Onun işi de kolay yoğurdu ve labne peyniri karıştırıp, ince ine kıydığımız yeşil soğanı ve baharatlarımızı ekliyoruz. Sebzelerimiz kızarana kadar sosu bekletelim ki tadı tam otursun. İşte yemeğimiz hazzıır!

 

Karnabahardan pizza!

1 adet karnabahar

Sevdiğiniz baharatlar

Salça

Sosis

Sucuk

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yumurta

Zeytinyağı

Kekik

Mantar

Çekirdekleri çıkarılmış zeytin

 

Malzeme çok ama çok lezzetli olacak. Önce karnabaharı sert saplarını ve köklerini çiçeklerinden ayırın. Sonra çiçeklerini 5 dakika haşlayın. Haşlanmış karnabahar çiçeklerini iyice durulayın. Durulama bittikten sonra blenderda un gibi gözükene kadar parçalayın. Görünüm sağlanınca bir hamur gibi tutucu olması için taze kaşar peynir, yumurta ekleyin ve iyice yoğurun. Pizza tabanımız hazır!

Fırın tepsisinde yağlı kağıda daire şeklinde açın. Üstüne salça, zeytinyağı, ılık su ve kekik karışımı hazırlayıp, sürün. Üstüne de geriye kalan malzemeleri ekleyelim. En son üstüne biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve fırında 20 dakika sürecek 200 derecelik macerasına yollayın. Bittiii!

Ispanak Sandviç!

3 adet yumurta “

1 demet ıspanak “

1 paket kabartma tozu “

Biraz tuz “

Biraz karabiber “

Biraz un “

1 yarım paket labne

Biraz lor peyniri

Çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin

Ve bir paket dana jambon

Çok hızlı ve sade bir şekilde anlatıyoruz. Ispanağı temizleyip, haşlayın. Blenderda geçirip püre haline getirin. Yumurtaları çırpıp, ıspanağa ekleyin. Sonra da un, kabartma tozu, tuz ve biberi ilave edin ve çırpmaya devam edin.

Elde ettiğiniz harcı yağlı kağıdın üstüne serin 8 dakika 120 derecede pişirin. 8 dakika sonunda ekmeğiniz hazır olacak. Bundan sonrası en zevklisi; labne sürüyoruz efendim, lor peyniri de dökün, zeytinleri salın gitsin üstüne, küçük parçalara böldüğünüz jambonları da ekleyin. Oldu bitti gittiii!

Beşamel soslu sebze şöleni!

Beşamel Sos için

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

 

Şölen kısmı için

Yarım paket makarna

1 adet tavuk bulyon

İki yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 adet kabak

Yarım brokoli

1 adet havuç

1 adet patlıcan

Tarif yine kolay. Mümkünse lazanya, değilse çubuk makarnayı alın. Haşlayın. Sebzeleri ince şeritler halinde kestikten sonra tavuk bulyon katılmış suda haşlayın. Sonra tepsiye ince bir katman halinde yağ sürün. İlk olarak bir kat makarna sonra da karışık şekilde sebzelerinizi ve makarnalarınızı ekleyin. Kenarda dursun.

Sosu hazırlamamız lazım küçük bir tencerede tereyağı yağı eritip, unu kavurun. Kokusu çıkan una, süt, sıvı yağ, karabiber ve tuzu ekleyin. En son kaynamaya başlayınca, yarım su bardağı kaşarı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Hiç soğumadan tepsiye dökün ve 10-15 dakika bekledikten geriye kalan kaşarı ekleyin. En sonunda da diğer yarım bardak kaşarı ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.

Bu en kolay hali! Pratik mücver!

3 tane orta boy kabak

Tuz, karabiber

3 adet yumurta

Beyaz peynir

Yarım su bardağı un

2-3 dal yeşil soğan yada 1 kuru soğan

Yarım demek maydanoz

Kabağı rendele. Su bırakacak hemen kurutun. Suya yer yok. Sonra soğan, maydanoz, dereotu ince doğranır. Hepsi birleştirilip, karıştırılır. İçine parmaklarımızla mıncırdığımız beyaz peyniri ekleyin ki hep içi yumuşak olsun. Tavaya biraz sıvı yağ döküp kızdırın. Sonra da kendimizce şekil verdiğimiz mücverleri kızartın. Oh mis!!