Pilavın Dünya Mutfaklarındaki Fraksiyonları

Pilav denince akan sular durulur! Ülkemizde bütün yörelerimizde afiyetle yenen pilavın dünya mutfaklarındaki fraksiyonlarından haberdar mısınız? Belki bu pilav çeşitlerinin tarifini öğrenip pilav dağarcığınızı genişletmek istersiniz kim bilir? İşte yeni pilav çeşitleri denemek isteyebilecekler başta olmak üzere, tüm pilav sevdalıları için dünya mutfağındaki pilav fraksiyonları!

1

İspanyol Pilavı Paella: Biliyorsunuz ki İspanya uzun bir süre Arap hakimiyetinde kalmış bir ülke. İspanya tarihinin önemli bir bölümünü Endülüs dediğimiz gelişmiş bir medeniyet oluşturmaktadır. Arap kültürüyle benzer olan  ve birçok noktası olan İspanyol kültüründe pilavın önemli bir yer tutmasına şaşırmıyoruz!

2

İran Pilavı: İspanya’dan doğuya doğru ani bir geçiş yapıyoruz ve o da ne? İran! Ama iyi ama kötü İran mutfağının bir ünü olduğu kesin. Bize kalırsa kötü falan da değil ama çok yağlı olmasından dolayı şikayet edenlerimiz mevcut olduğu için lafın gelişi öyle diyoruz!

3

Afgan Pilavı: Afganistan dünyanın en gelişmemiş ülkelerinden biri olsa da, tarih boyunca çok önemli bir konumda olduğu kesin. Aynı durum Afgan Pilavında da geçerli! Böyle baharatlı mı baharatlı, ağızda mayhoş bir tat bırakan bir pilav yediğinizi düşünsenize!

4

Özbek Pilavı: Özbekler bizim karındaşımız. Ancak onlarda bizde olmayan bir şey var! Etin ve havucun bir arada harmanlandığı şöyle efsane bir pilav! Düşünsenize, bir hayal edin… Et parçacıkları o güzel pirinç taneleriyle damağınıza bir denizin dalgaları gibi çarpıyorken bir yandan havuç tadı alıyorsunuz!

5

Safran Pilavı: Bu pilav çeşidimiz de genellikle Orta Doğu ülkelerinin kültürlerinde görülmektedir. Safran ve üzüm tanelerinin kullanılmasıyla tatlımsı bir tada sahip olan bu pilavın özelliği pirincinin ince ve uzun olmasında. Ülkemizde karşımıza sıkça çıkabilmekte tabii!