Peyniri Türkler mi Buldu?

Kahvaltılarımızın, öğle yemeklerimizin, ara öğünlerimizin, akşam yemeklerimizin; kısacası her öğünümüzün ekstrası, olmazsa olmazı, bir tanesi o! Fotoğraf çekilirken gülümsemek için adını andığımız, eridiğinde kıvamına bayıldığımız; kedilerin de sevgilisi o… Peki, bu peyniri, çeşitlerini bize kim getirdi? Hiç merak etmiş miydiniz?

M.Ö 5000’li Yıllar…

Yapılan arkeolojik araştırmalar, peynire ait en eski bilginin M.Ö 5000’li yıllara ait olduğunu gösteriyor. Kazılar, Polonya bölgesinde çıksa da Orta Doğu, Orta Asya veya Avrupa’da ortaya çıktığına dair söylentiler de mevcut.

Koyunlar Evcilleştirilince…

İlk peynir üretiminin ise koyunların evcilleştirildiği M.Ö 8000’li yıllarda yapıldığı biliniyor. Bu bilgi ardından insan düşünmeden edemiyor; ya koyunlar hiç evcilleştirilmeseydi?

Roma Yansa Önce Peynirler Erirdi…

Peynirin gelişiminin ise Roma İmparatorluğu zamanına denk geldiği söyleniyor. Yine Roma! Ağzının tadını biliyormuş Roma!

Peyniri Bize Biz Getirmişiz Meğer…

Bir başka söylenti ise peyniri bize ve tüm dünyaya bizim getirdiğimiz söylentisi doğrultusunda… Bu bilgiye göre ilk peynir üretimini Orta Doğu insanları ve Orta Asya göçebe Türklerinin yaptığı doğrultusunda… Biz bu bilgiye mi inansak?

İlginç Peynir Efsaneleri

Peynirin nasıl bulunduğuna değinecek olursak; bu doğrultuda da ilginç bilgiler var. Eskiden yiyecekleri saklama ve koruma gibi özelliklerden yararlanmak için hayvanların iç organları veya derileri kullanılırmış. Süt midede saklanınca da mide enzimleriyle mayalanmış ve ortaya lor peyniri çıkmış. Başka bir efsaneye göre sütü basınç altında tutmak ve tuzlamak niyetiyle ortaya çıktığıymış. Artık neye inanırsanız… Neyse, peynirli bir makarnaya ne dersiniz?

Size de Soralım…

Hangi peyniri en çok ne ile yemeyi seviyorsunuz? Bir yorumunuzu alırız.