Belki de bu soruya tek cevabınız var; “Sade, orta, az şekerli ya da sade.” Ancak özü bize ait Türk kahvesi dışında tüm dünyanın çok severek tükettiği kahve türleri var. Kafelerde duyduğunuz mistolar, latteler, Americano’lar’ı anımsarsınız. Belki özelliklerini merak edersiniz diye sizler için derledik.
Misto’yu İfşa Ediyoruz: Filtre Kahve
Misto; dünyaca ünlü kahve markası Starbucks’ın hayatımıza kattığı bir terim. Aslında çok havalı bir kelime gibi gözükse de Starbucks’ın günlük filtre kahvesinin buharda ısıtılmış sütle sunulmuş hâli. Misto bahane; konumuz filtre kahve. Filtre kahve, kahvenin en sağlıklı türlerinden. Demleme ya da damlaya yöntemiyle hazır hale getirilen filtre kahve; bitki çayı yaptığımız French Press ya da makineyle hazırlanabiliyor. Filtre kahve, kimyasal hiçbir işlemden geçmediğinden kahvenin lezzet ve sağlığından ödün vermiyor. Hele bir de sütle birleşince… Buraya bir grande misto!
Uykunun Baş Düşmanı, Kahvenin Ağır Abisi: Espresso
Espresso; aslında tüm kahvelerin atası. Niçin mi? Çünkü kendisi saf, sek, yek bir kahve. İnc ince öğütülen kahve, özel makinesinde belirli bir basınç ve yüksek ısıdaki suyla süzülerek hazırlanıyor. Birimi ise çok havalı; shot’! Ağır ve acı seviyesiyle tek solukta bütün uykuyu alabilecek kıvamda! E ordan bize iki shot Espresso!
Espresso’nun Hafifi: Americano
Americano; espressoyu ağır bulanların çalacağı kapı. Bir shot espresso ve üzerine sıcak su eklenerek hazırlanıyor. Üzerine süt ekleyerek yumuşatılabiliyor.
Yoğun Sevenlere: Macchiato
Espresso’dan vazgeçemiyoruz. Bir shot espresso içine yoğunlaştırılmış süt ekleyerek hazırlanıyor. Espresso’dan daha yoğun bir lezzet çıkıyor karşımıza. Üzerine bir de kakao döktüğünüzde ortaya çıkan lezzet… Mis!
Kanıksadığımız Bir Lezzet: Latte!
E artık latteyi bilmeyenimiz yok. Nasıl yapıldığını merak ediyor muydunuz? Yine yeni yeniden espresso! Ona niye kahvenin atası dediğimizi şimdi anladınız mı? Latte, bir shot espresso’nun üzerine 3 ya da 5 oranda eklenen buharlanmış süt eklenmesiyle hazırlanıyor. Bir de bunun latte art’ı var ki sormayın…
Çikolatasız Yaşayamayanlara: Mocha!
Yine de çikolata; ille de çikolata olsun diyenlere gelsin bu kahve! Mocha, süt ve çikolata ile yapılan yumuşacık bir kahve. Adını da Yemen’deki Mocha limanından alıyor.
Beyaz Çikolata Mucizesiyle: White Chocalate Mocha
Beyaz çikolatanın enfes lezzetinin kahveyle buluşmasını bir hayal eder misiniz? Daha fazla anlatmak istemiyoruz…
Sizin en sevdiğiniz kahve türü nedir? Haydi şimdi bir kahve… Tam zamanı!
