Kabak sevmeyenlerin bile favorisi olabilecek kadar güzel olan mücver için ne desek az! Uzun zaman boyunca yemesinin keyifli bu yemeğinin yapımının zor olduğunu düşündük. Şimdi size yapımının en basit yolunu sizler için derledik.
3 tane orta boy kabak, 1 adet havuç, tuz, karabiber, 3 adet yumurta, yarım su bardağı un, 2-3 dal yeşil soğan ya da 1 kuru soğan, yarım demek maydanoz. Tamam, mıdır hepsi orada mı?
Şimdi geldi pratik mücver operasyonuna!
Kabakları, havuçları ne soyuyoruz, ne kesiyoruz, ne de eziyoruz… Rendeliyoruz efendim. Kabakları ve havuçları son bir parçasına kadar rendeliyoruz.
Soğan, maydanoz, dereotu sorguya çekiyoruz!
Bıçağı alıyoruz. Parmaklarımıza dikkat ederek ince ince kesiyoruz. Canınızdan kıymetli değil, parmaklarınızı kesecek gibiyseniz rahat rahat, istediğiniz gibi kesin.
Tüm malzemeleri bir araya getirip mücver toplantısı yapıyoruz!
Mücver toplantısı yapıyoruz. Tüm malzemeleri toplayın bir derin kapta. Teker teker ekliyoruz listemizde ne varsa. Bir de güzel karıştırın.
Tavadaki yağın kızdığı günün şafağında son hamlenizi yaptın
Tavadaki yağı kızartın. Yağ altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve kaşık kaşık karışımımızı pişirin.
Napolyon’un dediğini gibi… Sunum, sunum, sunum…
Pişen mücverlerin yağını süzdürmek için kağıt havlu koyduğunuz bir tabağa mücverleri dizin. Dizdiniz mi? Yanına da çırpılmış yoğurt koyup, servisi yapın.
