Yeme - İçme

Fatih Sultan Mehmet’in Mutfağı – Bakın Sarayında En Çok Neler Tüketiliyormuş

27 Kasım 2018 13:00

1.760
OKUNMA1 Dk
OKUMA SÜRESİ

Fatih Sultan Mehmet'in Sarayında En Çok Neler Tüketiliyormuş

İçindekiler Göster

O, Osmanlı İmparatorluğu’nun yedinci padişahı, o İstanbul’u 21 yaşındayken fetheden bir kahraman, o Fatih Sultan Mehmet! Peki hiç merak ettin mi, onun mutfağının vazgeçilmezleri nelerdi? Bugünkü konumuz Fatih’in mutfağı.

Bu yazımızdaki bilgiler Fatih Sultan Mehmet’in 1473 yılının Şaban ayındaki mutfak defterinden derlendi. Hem toplumbilim hem de tarih açısından oldukça değerli olan bu defterdeki bilgileri Reşat Ekrem Koçu ilginç notlarla birlikte derlemiş. Biz de sizlerle paylaşıyoruz. Tabii ki belli bir dönemi kapsayan defter olduğunu unutmayalım. O mevsimde ne yediği hakkında bilgi verse de diğer mevsimlerde bu değişiklik gösterebilir. Başlayalım.