Yeme - İçme
Ağır Yemeği Unut: Ramazana Ve Yaza Uygun Hızlı Ve Hafif 5 Yemek Tarifi!
Yazın sıcağından, bunaltıcı havalarından etkilenmemek için yediğimize, içtiğimize dikkat etmek şart. Biz de size yazın hem lezzetten eksik bırakmayacak hem de hızlı tarifler derledik. İşte yaz sofralarının güzide yemekler!
Heyecanlanma, bu başka bir kavurma; Fasulye Kavurması.
Yeşil fasulyeyi yumuşacık olana kadar haşlayın.
Oldu mu? Olduysa bir orta boy soğanı önce ortadan ikiye sonra da ince ince kesin.
Kestiniz mi? Sıra sarımsakta. 2 diş sarımsağı minik minik kesip soğanla kavuşturun.
Yine orta boy domatesi tüm gücünüzle rendeleyin.
Rendeleme işlemi de bittiğine göre, domatesi, sarımsağı, soğanı ve haşlanmaktan bitap düşmüş yeşil fasulyeyi bir araya alın tanıştırın.
Tavada erittiğiniz az biraz tereyağı ile pişirin, kavurun.
Eğer daha da lezzetli olsun isterseniz içine yumurta kırın ve sarısı bozulmadan pişirin.
Çiğ mi pişmiş mi onu sonra tartışırız, Çiğ Kızartma!
Patlıcanı pijama kostümüne hazır bir şekilde kesiyoruz çizgili çizgili.
Patatesler ise daire daire aramıza katılacaklar.
Biberleri boyuna kesin bırakın. Julyen diyorlar ya o şekil.
Önce patlıcanları, sonra daireli patatesleri en son da biberleri rengi dönene kadar yani 5 dakika tavada çevirin.
Fazla bekletmeden büyük bir tencerenin içine hepsini düzgün bir şekilde yerleştirin. Yerleştirme sınavı bittikten sonra üzerine dilim dilim domatesleri koyun. Biraz da tuz, yarım çay bardağı su. Açın tencerenin altını pişirin.
Anladınız ki yenecek kadar pişti. Altını kısıp bir 10 dakika daha pişirin akılları tam başlarına gelsin. Tüm pişirme işlemleri bitince bol yoğurtla yiyin. Bayılacaksınız.
Börek bulamıyorsa makarna yesinler, makarna böreği!
Makarnayı içine tavuk bulyon katılmış suda kaynatın.
Haşlanmış makarnanın içine rendelenmiş taze kaşarı, maydanozu ve makarnayı karıştırın.
Bir tavada biraz yağı kızdırın ve karışımınızı yerleştirin. Bir tabak yardımıyla baskı uygulayarak pişirin. Baya baskı uygulayın. Ara ara bütünlüğünü bozmadan çevirerek pişirin.
Keyfinize göre sarımsaklı yoğurtla yiyebileceğiniz gibi sade şekilde de yiyebilirsiniz.
Som’ooon! Buğulama.
Somonu hafif tuzlayın ve kenarda bir süre tutun.
Domatesi ve soğanı orta kalınlıkta daire şeklinde doğrayın.
Fırın tepsisine bir sıvı yağ dökün. Sonra da soğanları…
Tuzladığınız ve beklettiğiniz somonu fırın tepsisine yerleştirin.
Şimdi tekrar soğan ve domates ekleme zamanı.
Üstüne de maydanoz, karabiber. Aman tuz koymayın zaten somon hafifçe tuzladık.
Şimdi yarım çay bardağı suyu dökün. Tamamdır.
Fırına verin. Afiyet olsun.
Peynirli börek anlayışında yeni bir soluk, yufkasız poğaça!
Ön yargılı olmayın çok özel bir tarif vereceğiniz. Patates, karnabahar, biraz salça, biraz lor peyniri, yemeklik zeytinyağı, üstüne sürmelik zeytin ezmesi, tuz, karabiber getirin her şey çok güzel olacak.
Şimdi bir tencerede patatesi, karnabaharı haşlayın. Ha derseniz ki ben brokoli eklemek istiyorum, hay hay efendim.
İyice haşlanmış olan sebzelerimizin içine sulandırılmış salça ekleyerek iyice ezin. Böyle hamur gibi olana kadar ezin. Acımayın.
Haşlanmış sebzelerimiz kıvamını bulunca top top ayırdığınız parçalara isterseniz lor peyniri, isterseniz beyaz peynirini poğaça yapar gibi koyup şekillendirin. Evet, şekillendirmeler bitince bir şey daha söyleyeceğiz.
Şekillendirmeler bittiyse biraz biraz yağlayıp ızgara tavasında çevire çevire pişirin. Çok iyi oldu. Çok da güzel oldu.
