Mutfağınızdaki Besinleri Daha Uzun Süre Taze Tutmak İçin 11 Öneri!

Mutfağınızdaki her şeyin kısa bir sürede bozulmasından rahatsız oluyorsanız, belki de bir şeyleri yanlış yapıyorsunuzdur. Buzdolabına koymakla bitmeyen, daha uzun süre taze tutmanın formüllerini sizin için derledik! İşte besinlerimizi taze tutmanın 11 yolu.

Uzun süre dışarıda bırakmak doğru değil!

Başta etleri olmak üzere, buzdolabımızdaki besinleri uzun süre dışarıda tutmak erken bozulmaya davetiye çıkartıyor. Dışarda bırakmak bakteri yayılımını arttırıp sağlığımızı ve besinin tazeliğini tehdit ediyor.

Buzdolabının nasıl düzenleneceği de çok önemli.

Buzdolabını tıka basa doldurmak, soğuk havanın akışını engellediğinden, besinlerinizin erkenden bozulmasını sağlayacak ve aldığınız tedbirleri boşa çıkartacaktır. Özellikle soğukta bulunması gereken besinleri kapağın her açıldığında sıcak havayla temas edecek en uzak noktada durması gerekmekte.

Dilimlenmiş, soyulmuş sebzeleri saklamanın püf noktası!

Eğer rendelenmiş havuç, dilimlenmiş elma veya kesilmiş salatalık gibi meyve ve sebzeleri buzdolabınızda uzun süre tutmak istiyorsanız, onları su dolu poşetlerde ve buzdolabında saklayın. Uzun süre taze kaldığını göreceksiniz.

Her sebze ve meyve kendine özel yöntemlerle saklanır. Mesela brokoli ve karnabahar!

Genel kanının aksine, her sebze ve meyve kuru yerde saklanmaz. Mesela brokoli ve karnabahar. Bu sebzeler nem sever. Bu yüzden buzdolabına koymadan önce nemli bir bezle kapatmak, tazeliğini uzun süre saklamasına yardımcı olacak.

Domatesler için yapabileceğiniz bir iyilik, marketten aldığınız gibi saklamayın.

Plastik her tür poşet, kap domatesin ömrünü kısaltır. Özellikle yıkadıktan sonra plastik bir kaba koyuyorsanız, kısa sürede bozulacaktır. Bu yüzden domateslerinizi yıkamadan, plastikten uzak bir şekilde saklamanız gerekmekte.

Dutların ömrü 3 günden uzun olsun istiyorsanız,

Böğürtlen, ahududu, dut gibi yumuşak meyvelerin ömürleri maalesef kısa. Eğer ömrünü uzatmak istiyorsanız sirkeli suyla yıkamak büyük ölçüde etkili olacaktır. Sirkeli suyla yıkadıktan sonra kuru bir mendille nemini alarak buzdolabında saklamak büyük ölçüde etkili olacaktır.

Tulum, eski kaşar ve diğer sert peynirler için yapabilecekleriniz!

Aslında çok basit bir yöntemle haftalarca tazeliğini koruyabilirsiniz. Tek yapmanız gereken sıkıca sarmak. Naylon ile hava almayacak şekilde sıkı sıkı sarmak sert peynirlerin tazeliğini korumak için yapılabilecek en iyi koruma yöntemi.

Muzun kendine has saklama yöntemi mevcut!

Birincisi muz etilen gazı salgılar. Bu da diğer meyvelerinizin bozulma hızını arttırır. Bu yüzden muzun diğer muzlardan daha farklı bir yere koyun. Ayrıca muzunuz daha uzun ömürlü olmasını istiyorsanız, kökünü hava almayacak şekilde naylonla sarın. Bu sayede muzunuz normalden iki katı taze kalacak.

Sanki çok lezzetli… Kerevizler plastikte tadını kaybeder.

Her ne kadar çok sevmesek de sağlığımız yüzünden yemek zorunda olduğumuz kerevizler, plastikte tatlarını kaybediyorlar. Plastik yüzünden tadı ve tazeliği etkilenen kerevizleri folyo ile sararak saklamanız ömrünü ve o güzel tadını (!) koruyacak.

Taze kekikler, reyhanlar, naneler için kurutmadan koruma yöntemi.

İçecekleri ferahlatmada kullandığımız küçük buz kaplarının görevi bu sefer farklı. Taze olarak aldığımız ve kurumasını istemediğimiz baharatlarımızın tazeliğini korumak isterseniz bu buz kaplarında koyup suyla beraber dondurarak hep tazeliğini koruyacaksınız.

Patatesler karanlık ortamı severler. Onları kör kuyularda bırakın.

Gün ışığına maruz kalan, yemeklerimizin temel taşı patates maalesef bozulmaya mahkûmdur. Karanlık ve nemden uzak kalması gereken patateslerin içine 3-4 elma yerleştirmek tazeliği koruyacak.